Скачать Имхоф Х. - Канапе и миниатюрные закуски (1994)
07.05.2012, 09:33
В этой красочной книге Вы найдете массу рецептов канапе (маленьких бутербродиков) и прочие закуски, которые подаются перед едой для возбуждения аппетита и любопытства — а что последует за этим? Аппетитные, со вкусом оформленные канапе могут выполнять и самостоятельную функцию — утолять голод между завтраком и обедом или между обедом и ужином либо служить основным угощением на всевозможных официальных и не очень официальных приемах.
Оформленные как бутербродики на ломтике хлеба или в виде самостоятельной закуски, эти крохотные произведения искусства нуждаются в соответствующей оправе. Ею может стать, например, хитроумно сложенная салфетка. Инструкция по складыванию салфеток — один из бесценных советов, который вы найдете в этой книге, как и множество других. Хайнц Имхоф, автор книги, — дипломированный повар и выдающийся знаток международного искусства кулинарии. Работает шеф-поваром в ресторане престижного отеля города Франкфурт-на-Майне.
Название: Канапе и миниатюрные закуски Изд-во: Вид, Воениздат Серия: Гурман Год: 1994 ISBN: 5-203-01696-8 Автор: Хайнц Имхоф Формат: PDF (с закладками) Язык: Русский Кол-во страниц: 66 с цв. илл. Размер: 20.91 Мб (3% на восстановление)
