Скачать Г.В. Круглякова - Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
10.08.2016, 13:11
Название: Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов Автор: Г.В. Круглякова Издательство: Экономика Год: 1987 Страниц: 127 Формат: pdf, djvu Размер: 11 мб Качество: хорошее Язык: русский
В книге приведены сведения о заготовках, пищевой ценности и народнохозяйственном значении дикорастущих и интродуцированных ягод и грибов. Дана характеристика способов хранения и переработки, их влияние на потребительские свойства и качество продукции. Показаны пути рационального использования грибных и ягодных ресурсов.
Скачать Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов