Название: Пища людей Автор: Козлов Андрей Издательство: Век 2 Год: 2005 Страниц: 272 Формат: pdf Размер: 12,4 мб Качество: хорошее Язык: русский
Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики.
